速成煲仔飯

後記一次煮飯經歷。

有一次她深夜回來，由於晚上，附近沒啥好東西喫，就想到晚上自己家晚餐吃剩的菜：洋蔥豬扒，及雞翼。

洋蔥豬扒，及雞翼


決定帶這菜過去，然後煮一個煲仔飯給她當夜宵。

煲預先已經買好，一次大家想吃「煲仔飯」，但發覺原來一般雜貨店要二十五元一個。

想到「百佳」裡有連「煲」賣的「煲仔菜」，「啫啫雞煲」也只不過二十九元九角。

大家可能會搞不清這二十九元九角，有多少部是「煲」的價值？究竟我是為了吃菜還是為了買煲。

洋蔥豬扒雞翼煲仔飯煮法(二十分鐘內煮完)：

1.洗米、煲內塗上生油一層，另預備熱水。
2.米放多少，熱水比米份量放多少少，此時可加少許鹽調飯味。
3.大火煮，直至煲內水滾。
4.轉中火，檢查米飯熟透沒有。笨方法：試吃幾顆飯；精方法：看米粒有沒有深淺色。
　如未熟，加少許水再煮一會。
5.飯熟，洋蔥豬扒雞翼鋪上面，待十分鐘。
6.最後大火燒煮三分鐘。吃時便會有飯蕉。