酒樓吃點心,他們有特平下午茶,有時候,比你在茶餐廳快快吃個便餐,價錢差不多,卻可以吃得更豐富、坐更久。
而且,酒家的營業目標只在午市及晚上,下午茶時段,他們都抱著不怎麼要賺錢的心態,但求提昇一下營業額,將午市賣剩的包類、燒賣、腸粉來個大特價,務求把存貨沽清。
近年吃過的酒樓點心,愈來愈不好吃,師傅是否都往北走了?
漢寶集團不知是否已經徹底結業;以前吃過,好品質的酒家有:花園酒樓、東海海都系列、海霸酒樓。
但最近到過她樓下的聯邦酒樓,他們的點心即叫即做、而且下午茶款式煩多而特別:
木魚燒汁茄子、不一樣的腸粉(即四拼腸粉,她每次都很想吃腸粉、但每次大家都睡得太晚而錯過了供應時間)、芝士蝦春卷、千絲帶子球等食品。
可惜那惜都沒有拍照,但有兩款包卻有拍下來。(看下圖)


我覺得酒樓點心的賣相充份反映了營業者的心思和點菜者的精明。
沒有留言:
發佈留言